Pasta sa pestom i čeri paradajzom

Ideja za jednostavnu ljetnju večeru.

Foto: Pexels

Sastojci:

veza svježeg bosiljka, četiri čena bijelog luka, pinjole - 50 g, 50 ml maslinovog ulja, 25 g izrendanog parmezana, dvije supene kašike soka od limuna, so - po ukusu, 200 g čeri paradajza,

Priprema:

Pinjole zapecite na suvom tiganju na umjerenoj vatri.

Špagete skuvajte u posoljenoj vodi, ocijedite i ostavite sa strane dok pripremate pesto.

Čeri paradajz zapecite u rerni, preliven maslinovim uljem, na 180 stepeni 10-15 minuta.

U blenderu stavite očišćene i osušene listove bosiljka, parmezan isječen na kockice, bijeli luk, pinjole, sok od limuna, so po ukusu i izblendajte.

Dodajte maslinovo ulje i lagano mutite u blenderu. Smjesa ne treba da ima krupniju konsistenciju.

Izvadite iz blendera i dodajte u kuvane špagete, promiješajte dobro i dodajte paradajz.