Piletina punjena mocarelom, savršen obrok za porodični ručak

Današnji predlog!

Foto: Pixabay

Sastojci:

4 pileća filea (bez kostiju i kože) 230 g svježe mocarele (isječene na kriške) 1 šolja univerzalnog brašna 2 velika jaja (sobne temperature) 1 šolja prezli 1/4 šolje rendanog parmezana 1/2 kašičice sušenog luka u prahu 1/2 kašičice sušenog bijelog luka u prahu 1/2 kašičice sušenog origana 1/2 kašičice sušenog timijana so i biber po ukusu 3 kašike maslinovog ulja 2 šolje marinara sosa

Priprema:

Zagrijte rernu na 200°C.

Pripremite tri posude. U prvu sipajte 1 šolju brašna. U drugoj umutite 2 jaja. U trećoj pomiješajte prezle, 1/4 šolje rendanog parmezana i začine (1/2 kašičice luka u prahu, 1/2 kašičice bijelog luka u prahu, 1/2 kašičice origana i 1/2 kašičice timijana). U svaku posudu dodajte malo soli i bibera i stavite sa strane.

Nožem napravite duboke džepove u pilećim fileima. Napunite džepove kriškama mocarele, a zatim pritisnite ivice kako biste ih zatvorili. Možete provući i čačkalice da se ivice ne odvajaju. Začinite piletinu solju i biberom sa obje strane.

Svaki pileći file uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u smjesu prezli i parmezana.

Zagrijte veliku tiganj na srednjoj vatri sa 3 kašike maslinovog ulja. Kada se ulje zagrije, pržite punjene pileće filete sa obje strane, po 4-5 minuta dok ne postanu zlatno-smeđe boje. Nije potrebno da se piletina potpuno skuva jer će se peći u rerni.

Dok se piletina prži, sipajte 2 šolje marinara sosa u posudu za pečenje. Kada su filei isprženi, prebacite ih u posudu sa marinara sosom.

Pecite na 200°C oko 20-25 minuta, ili dok piletina ne bude potpuno pečena i unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C.

(24krozsedam)