Foto: Shutterstock/Ilustracija

Sastojci:

250 gr brašna, jedna kesica praška za pecivo, jedna kašika kristal-šećera, 100 gr putera, 50 ml pavlake za šlag, 50 ml mlijeka, 1/2 kesice vanilin šećera, 800 gr jagoda, 50 gr kristal šećera

Za preliv

100 ml pavlake za šlag, 1/2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Izmješajte sve suve sastojke i prosejte ih.

Dodajte hladan puter isjeckan na kockice i izmješajte sve prstima tako da dobijete mrvice.

Izmješajte mleko, tečnu pavlaku i vanil-šećer pa sipajte u mješavinu s brašnom.

Sve izmješajte varjačom pa kad dobite tijesto izručite ga na pobrašnjenu dasku.

Izlupkajte ga dlanovima u oblik pravougaonika.

Presavijte ga na pola, ponovo izlupkajte pa opet presavijte. Prekrijte krpom i ostavite da odmori oko pola sata na sobnoj temperaturi.

Za to vrijeme, operite i očistite jagode. Isjeckajte ih pospite kristal-šećerom pa izmešajte. Prekrijte i stavite u frižider.

Ugrijte rernu na 200C stepeni. U pleh stavite pek-papir.

Rastanjite testo na debljinu od oko dva cm pa vadite okruglim kalupom pogačice i spuštajte ih u pleh.

Pecite petnaestak minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Vadite ih na rešetku da se ohlade.

Umutite šlag sa kašikom šećera i vanilom.

Svaku pogačicu rasecite na pola kao sendvič, filujte šlagom i slatkim jagodama, a sipajte ih i preko biskvita.






Izvor: Lepa i srećna