Posna musaka sa karfiolom

Predlog!

Ilustracija, Foto: Pixabay

Potrebno je:

2 šolje pasiranog paradajza 1 glavica crnog luka, sitno isjeckana 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana 2 šargarepe, narendane 2 kašike maslinovog ulja so, biber, origano, suvi biljni začin po ukusu 1 veći karfiol, razdvojen na cvjetove 1 šolja pirinča, so i biber 1 crvena paprika, sitno isjeckana 1 šolja pasiranog paradajza 1 kašika suvog začina po izboru (npr. origano ili majčina dušica) maslinovo ulje za premazivanje

Priprema:

U velikoj šerpi propržite crni luk na maslinovom ulju dok ne postane staklast. Dodajte bijeli luk, šargarepu i pasirani paradajz. Kuvajte dok šargarepa ne omekša. Dodajte začine (so, biber, origano, suvi biljni začin) i kuvajte još nekoliko minuta.

U drugoj šerpi skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju. Na srednje jakoj vatri kuvajte karfiol u posoljenoj vodi dok ne postane mekan, ali ne previše mekan.

U velikoj posudi, pomiješajte kuvani pirinač, crvenu papriku, suvi začin, so i biber. Uklonite višak vode iz karfiola i stavite ga na dno posude za pečenje. Prelijte filom od pirinča, pa sve prelijte sosom od paradajza.

Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok musaka ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Izvor: CDM