Sastojci:

- 30-40 vinovih listova

- 1 šolja pirinča

- 1 šargarepa (urendana)

- 1/2 kg crnog luka (isjeckanog)

- ulje

- 1 krompir (urendan)

- 50 g sojinih ljuspica (poparenih)

- 50 g suncokreta (samljevenog)

- so

- biber

- aleva paprika

Priprema:

Vinovo lišće preliti vrelom vodom i ostaviti u posudi da omekša.
Zasebno na šporetu zagrijati ulje, dodati luk i sve propržiti.
Staviti alevu papriku i dodati bareni pirinač i sve ostale pobrojane sastojke.

Doterati ukus filu po želji.

Posudu u kojoj će se sarma kuvati naliti uljem, staviti neki list odozdo, pa ređati pažljivo zavijene sarme.

Kada sve sarme zavijemo i poređamo u posudu, odozgo prekriti vinovim lišćem, pritisnuti blago velikim poklopcem, naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri.

Zapržiti sarmu zaprškom sa malo brašna, ali bez aleve paprike.


Izvor i foto: Posnajela.rs