Foto: kuvajmo-blogovski.com

Miris kuvane pšenice, pa još ako u nju dodate mljevenih oraha i i malo muškatnog orašćića i slatkog meda, dobijete jednostavnu, a raskošnu poslasticu!

Kuvano žito bilo sa šlagom ili u posnoj varijanti čist je dokaz da su jednostavne stvari zapravo i najukusnije.

Sastojci

Malo meda (po ukusu), osim meda, možete staviti i žuti šećer
Orasi min 1/2 da se samelju na sitno
Malo nastruganog muskatnog oraščića

Ukrašavanje: Polovine oraha i cijeli lješnici shodno vašoj želji, a možete i da ih izostavite.

Priprema:

Pripremiti oko 1/2 kg pšenice bjelice. Najbolje je pripremiti noć uoči slave ili praznika.

Očistite pšenicu od loših zrna, onda je dooobro operit u nekolike vode, a zatim stavite u potpuno hladnu vodu da se kuva. Lonac mora biti dubok, jer pšenica "narasta" u tom istom loncu, pa joj treba prostora. Voda treba da je iznad pšenice za duplo onoliko koliko je ima. Uključite na 5 od 6 podeoka i pustite da provri.

Onog momenta kad voda provri, ostaviti da vri još deset minuta.

Kada je skuvana pšenicu procijediti, svu vodu prosuti iz lonca, vratiti pšenicu unutra i opet naliti hladnom vodom. Za vrijeme cijeđenja, svega 3 minuta, ne isključivati ringlu.Pustiti da provri, pa opet kuvati tačno 10 minuta.

Posle 10 minuta ponoviti predhodni korak: cijeđenje, vraćanje u lonac i nalivanje hladnom vodom.

Predhodni korak ponoviti i treći put. Sada vode staviti tri puta više u odnosu na pšenicu. Pustiti da provri i opet kuvati 10 minuta Znači, voda sa pšenicom je vrila ukupno 30 minuta.

Posle tih 30 minuta (3 puta po 10 minuta), ne prosipati vodu, već samo ugaditi ploču i skloniti lonac sa šporeta. Poklopiti ga poklopcem koji dobro dihtuje, zagušim sa par stolnjaka ili čistim ćebencetom i ostavim pšenicu da odmara do sutradan.

Sjutradan otkrijtr svoju pšenicu, procijedite i pustitr da se dobro ocijedi.

A onda nastupa najljepši dio - dotjerivanje ukusa. Ono zavisi od vaših želja, umjerenosti, navika. Možete dodatti 300gr mljevenih oraha na pola kg pšenice. Meda staviti po želji, vrlo malo muskatnog oraščića i malo cimeta.

Pšenicu po želji možete i samljeti. Preručiti je u ćiniju, ukrasiti.

Nadamo se da ćete uživati u ovom tako jednostavnom a slatkom desertu.