Foto: Pexel

Sastojci:

240 g brašna (bijelo ili integralno)
2 kašičice praška za pecivo
360 g grčkog jogurta
1 jaje (za premazivanje, opciono)
dodatak po želji: susam, mak, bijeli luk u prahu
Priprema:

1. U većoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo i grčki jogurt, dodajte prstohvat soli za bolji ukus. Viljuškom sjedinite sastojke, a zatim mijesite rukama dok ne dobijete glatko i
neljepljivo tijesto, što traje oko 30 sekundi do jednog minuta.

2. Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio razvucite i spojite krajeve da formirate oblik đevreka. Možete, ako želite, napraviti i lopticu i probušiti rupu u sredini.

3. Premažite đevreke umućenim jajetom i pospite ih obilno svojim omiljenim dodacima – susamom, makom ili začinima.

4. Stavite đevreke na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ako koristite fritezu na vruć vazduh, pecite ih na 180 stepeni oko 25 minuta.

5. Kada se ohlade, isijecite đevreke na pola, tostirajte po želji i poslužite ih. Odlično se slažu sa krem sirom ili drugim namazima. Đevreci se mogu jesti odmah ili zamrznuti za kasnije uživanje.

Ovi proteinski đevreci su iznenađujuće ukusni i lako se pripremaju. Njihova hrskava spoljašnost i blago elastična unutrašnjost podsjećaju na tradicionalne đevreke, ali sa modernim obrtom.