Ilustracija, Foto: Pixabay

Sastojci:

– 4 svinjske šnicle (oko 150-200 g svaka)

– 2 kašike maslaca

– 1 veliki crni luk, sitno nasjeckan

– 200 g šampinjona, sjeckanih na listiće

– 1 čaša crnog vina

– 200 ml pileće supe ili vode

– 2 kašike brašna

– so i biber, po ukusu

– svjež peršun, za posluživanje

Priprema:

Prvo, pripremite šnicle tako što ćete ih lagano izlupati čekićem za meso kako bi postale tanje. Posolite i pobiberite ih sa svake strane.

Zagrijte mast ili svinjsku mast u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte šnicle i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe s obje strane. Izvadite ih iz tave i stavite na stranu.

U istoj tavi dodajte isjeckani luk i šampinjone te ih pržite dok ne omekšaju i dobiju zlatno smeđu boju.

Vratite šnicle u tavu, pa dodajte crno vino. Kuvajte nekoliko minuta dok se vino ne redukuje za polovinu, piše City Magazine.

U međuvremenu, razmutite brašno u pilećem temeljcu ili vodi kako biste napravili gustu smesu. Dodajte je u tavu sa šniclama i povrćem, te kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.

Poslužite šnicle prelivene sosom od luka i šampinjona, pospite svježim peršunom i poslužite uz prilog po želji, kao što su pire krompir ili kuvani krompir.

Prijatno!


(CityMagazin)