Foto: opanak.rs

Potrebno:

6 suvih crvenih paprika
3 praziluka ili jedna srednja glavica luka
100 gr krupno mljevenih oraha
1 šoljica pirinča

Začini po ukusu:

so
biber
aleva paprika
vegeta

Priprema:

Propržite kratko praziluk (ili sitno seckani luk) na malo ulja, a zatim dodajte mljevene orahe. Pržite sve zajedno još dva do tri minuta i zatim u to dodajte opran i očišćen pirinač.

Sve zajedno pržite još jedan minut, pa dodajte začine po ukusu i krčkajte još dva minuta na tihoj vatri.

Za to vrijeme ostavite suve paprike da odstoje u toploj vodi, da bi se lakše napunile. Vodite računa da, prilikom punjenja, paprike ne napunite do vrha kako vam fil ne bi iscurio.

Napunjene paprike poređajte u šerpu, dolijte malo vode (pa po potrebi dolivajte još ako ispari) i krčkajte na tihoj vatri dok pirinač ne bude skuvan.

Nakon toga, zapecite paprike u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni. Pred kraj pečenja polijte ih uljem koje ste prethodno propržili sa alevom paprikom.

Izvor: opanak.rs