Rižoto od tikvice sa koricom limuna

Ljetnji rižoto sa citrusnom aromom.

Foto: Pixabay

Sastojci:

2 veće tikvice, 200 g riže za rižoto, 600 ml bujona, bijeli luk, so, biber, bijeli luk u prahu, peršun, 1 manji limun, malo ulja za prženje povrća.

Priprema:

Tikvicu narendajte. Na maslinovom ulju popržite tikvice i bijeli luk. Kada su tikvice pustile tečnost možete dodati rižu. Operite rižu i dodajte je tikvicama. Posolite.

Polagano dodajte bujon dok se rižoto ne skuha. Narendajte koricu limuna. U rižoto umiješajte sok od pola manjeg limuna. Poslužite i ukrasite koricom limuna, biberom i svježim začinskim biljem.