Sastojci za posni đuveč sa pečurkama

Predlog za danas!

Foto: posnajela.rs

Sastojci:

- 200g pirinča, - 400g pečuraka, - 1 crni luk, - 2 šargarepe, - 1 crvena paprika, - 1 zelena paprika, - 2 paradajza, - 100g graška (može zamrznut), - 2 čena bijelog luka, - 1 kašičica paprike u prahu, so i biber po ukusu, - 2-3 kašike ulja, - peršun za dekoraciju.

Posni đuveč sa pečurkama se priprema na sljedeći način:

Na ulju propržite sitno isjeckan crni luk i bijeli luk dok ne omjekšaju. Dodajte isjeckane šargarepe, paprike i pečurke, pa pržite dok povrće ne omjekša. Dodajte pirinač i kratko propržite sa povrćem, zatim dodajte isjeckane paradajze i grašak. Začinite paprikom u prahu, solju i biberom, pa nalijte vodom da sve bude pokriveno (oko 600ml). Kuvajte na srednjoj vatri dok pirinač ne omjekša, a zatim prebacite u pećnicu i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pospite svježim peršunom prije serviranja.

(posnajela.rs)