Slane palačinke

Lijep doručak ili užina.

Foto: ilustracija/arhiva

Sastojci za palačinke: - 250 g brašna - 2 jaja - 500 ml mlijeka - Prstohvat soli - 2 kašike ulja (plus malo za prženje)

Priprema:

U velikoj posudi pomiješajte brašno i so. Dodajte jaja i postepeno ulivajte mlijeko, miješajući da izbjegnete grudvice. Dodajte ulje i dobro izmiješajte. Smjesa treba biti glatka i malo tečnija od smjese za slatke palačinke.

Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ovo pomaže da se sastojci bolje sjedine.

Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi i dodajte malo ulja. Kada se ulje zagrije, sipajte malu kutlaču smjese u tiganj i naginjanjem tiganja rasporedite smjesu po cijeloj površini.

Pržite palačinku oko 1-2 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju, zatim je okrenite i pržite još 1-2 minuta s druge strane. Ponovite postupak dok ne ispečete sve palačinke.

Prijedlozi za punjenje slanih palačinki:

Palačinke sa sirom i spanaćem: Pomešajte feta sir sa kuvanim i sitno sjeckanim spanaćem. Napunite palačinke i preklopite ih.

Palačinke sa gljivama: Pržite sitno sjeckane gljive na malo ulja, dodajte sitno sjeckani crni luk, so i biber. Napunite palačinke i možete ih poslužiti s kiselom pavlakom.

Palačinke sa povrćem: Na maslinovom ulju propržite batat, tikvice i papriku sječene na tanke trake. Dodajte začine po želji, napunite palačinke i uživajte.

Palačinke sa mesom: Koristite mljeveno meso (piletinu, svinjetinu ili govedinu), propržite ga s lukom i začinima. Napunite palačinke i možete ih poslužiti s paradajz sosom.

Serviranje: Servirajte slane palačinke tople, možete ih dodatno posuti sirom ili preliti sosom po izboru.

Prijatno!