Foto: ilustracija/pxb

Sastojci (za 4 burgera):

Za pljeskavice:

500 g mljevene junetine (ili mješavina junetine i svinjetine)
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice bijelog luka u prahu
½ kašičice crnog luka u prahu
1 kašičica Worcestershire sosa (opciono, ali daje super ukus)

Dodatni sastojci:

4 burger peciva
4 kriške sira (cheddar, gauda ili po izboru)
4 lista zelene salate
1 paradajz, isječen na kolutove
1 crveni luk, tanko narezan
4 kriške kiselih krastavaca
Kečap, majonez, senf ili BBQ sos po želji

Priprema mesa:

U činiji pomiješajte mljeveno meso sa začinima i Worcestershire sosom. Lagano oblikujte 4 pljeskavice, pazeći da budu malo veće od peciva jer će se skupiti prilikom pečenja. Napravite blago udubljenje u sredini svake pljeskavice da bi zadržale oblik tokom pečenja.

Pečenje pljeskavica:

Zagrijte roštilj, grill tiganj ili običan tiganj na srednje jakoj vatri. Ispecite pljeskavice po 3-4 minuta sa svake strane (ili duže ako volite jače pečeno). Pred kraj pečenja, dodajte krišku sira na svaku pljeskavicu i pokrijte ih na nekoliko sekundi da se sir lijepo otopi.

Priprema peciva:

Prepolovite burger peciva i kratko ih tostirajte na tiganju ili roštilju (oko 30 sekundi) da budu hrskava iznutra.

Slaganje burgera:

Na donju polovinu peciva namažite majonez ili sos po želji.
Dodajte zelenu salatu, zatim toplu pljeskavicu sa otopljenim sirom. Na meso dodajte paradajz, luk i krastavce. Prelijte kečapom, senfom ili BBQ sosom po ukusu. Poklopite gornjom polovinom peciva i pritisnite lagano.

Prijatno!