Foto: Screenshot

Potrebno je:

15-20 g kvasca
200 ml mlijeka
1 kašičica šećera
30 ml ulja
1 jaje
malo soli
oko 500 g brašna

Nadjev:

200 g sira

100 g šunke

1 jaje


Priprema:

Kvasac izdrobiti u mlako mlijeko, dodati šećer, izmiješati i pustiti da malo kvasac zapjeni i nadođe. Dodati jaje, ulje i malo brašna i soli i izmiješati dobro varjačom. Dodavati ostatak brašna dotle dok se ne dobije fino mekano tijesto, ne mnogo tvrdo.

Dobro ga mijesiti varjačom ili rukom dok ne bude glatko.

Malo tijesto premazati uljem, pokriti folijom i krpom i pustiti da se udvostruči. Radnu površinu i oklagiju premazati malo uljem, istresti tijesto i podijeliti na 5 loptica.

Svaku lopticu obraditi malo rukom, pa ih pokriti da odmaraju još 5-6 minuta. Sir izdrobiti viljuškom, dodati bjelance, a žumance ostaviti za premaz.

Svaku lopticu razvući u pravougaonik, premazati filom i uviti. Ređati u uzan pleh koji ste obložili pek papirom. Pokriti da odmaraju oko 29 minuta.

U preostalo žumance dodati kašiku mlijeka i malo ulja izmešati pa premazati. Po želji posuti sjemenkama i krupnom solju.

Peći na 200 stepeni Celzijusovih 30-35 minuta da lijepo porumene. Pečene pokriti krpom da se prohlade.




Izvor: Bakina kuhinja