Ilustracija, Foto: kia cheng boon / Panthermedia / Profimedia


Sastojci:

500g mljevenog junećeg mesa

1 manja glavica sitno sjeckanog crnog luka

1 glavica bijelog luka, očišćena i propasirana ili sitno isjeckana

1 jaje

so, biber i peršun

50 ml kisjele vode

ulje za prženje

Za sos:

500 g svježeg paradajza (oljušten i usitnjen) ili paradajz pelat iz konzerve

so, peršun

1 ravna kašičica speltinog brašna ili 1 ravna kašičica mljevenog lana

Priprema:

Tijesto za ćufte napraviti od navedenih sastojaka i dobro ga rukama umijesiti.

Formirati ćuftice željene veličine.

U ugrijanom (ne dubokom) ulju ih pržiti sa svih strana oko pet minuta. Tada u posudu s prženim ćuftama dodati pripremljen paradajz, posoliti, začiniti i kuvati još oko 20-25 minuta. Brašno ili lan dodati pri samom kraju kuvanja.

Možete ih servirati uz kuvani pirinač, a uz krompir pire su neprevaziđene.


Izvor: Nova.rs