Brza poslastica sa jagodama

Jagode su mnogo više od deserta. One su prava vitaminska bomba koja pomaže vašem organizmu da se oporavi od zime. Sadrže više vitamina C nego narandže, pa samo jedna porcija zadovoljava vaše dnevne potrebe, jačajući imunitet i zdravlje kože.

Kao čuvari srca, bogate su antocijaninima, antioksidansima koji im daju crvenu boju, a koji dokazano štite krvne sudove i smanjuju rizik od srčanih oboljenja. Uz to, imaju malo kalorija i puno vlakana, što ih čini idealnim za one koji vode računa o liniji.

Vjerovatno ste se nekada razočarali kupovinom jagoda koje izgledaju savršeno, ali imaju ukus plastike. Da vam se to ne bi ponovilo, pratite tri jednostavna pravila. Miris je ključan jer prava jagoda mora da ima intenzivan miris. Zatim pogledajte peteljku, zeleni listići treba da budu čvrsti i svijetlozeleni. Na kraju, ne jurite uvijek najveće plodove jer manje i srednje jagode često imaju koncentrisaniji šećer i intenzivniji ukus.

Zanimljivo je da je jagoda jedino voće na svijetu čije se sjeme nalazi sa spoljne strane, a jedna prosječna jagoda na sebi nosi oko dvjesta semenki. Ako ste navikli da ih jedete samo sa šlagom, probajte ih u slanoj varijanti sa bejbi spanaćem, kozjim sirom i orasima. Preliv od maslinovog ulja i balzamika stvoriće kombinaciju koja će oduševiti vaše nepce.

Donosimo vam i jednu ideju za brzi i laki recept sa jagodama:

Sve što vam treba su mljeveni keks, svježe jagode, kisela pavlaka, šećer u prahu i slatka pavlaka za šlag. Ako želite da desert bude još kremastiji, možete dodati i malo krem sira, ali i osnovna varijanta je savršena.

Prvo operite i isjeckajte jagode na sitne kockice. U jednu činiju pomiješajte mljeveni keks sa malo mlijeka ili soka od pomorandže, tek toliko da postane blago vlažan, ali da i dalje ostane mrvljiv. U drugoj posudi umutite kiselu pavlaku sa par kašika šećera u prahu, a u trećoj čvrsto ulupajte slatku pavlaku. Na kraju lagano sjedinite te dvije smjese kašikom da dobijete pjenasti krem.

Slaganje u čaše je najzabavniji dio. Na dno stavite bogat sloj keksa, preko njega rasporedite isjeckane jagode, a onda sve prekrijte debelim slojem bijelog krema. Ako imate dublje čaše, ponovite postupak još jednom. Na sam vrh možete staviti jednu cijelu jagodu ili posuti sa malo mrvljenog keksa radi dekoracije.

Zapamtite da jagode treba prati neposredno prije jela i to sa peteljkama, kako voda ne bi ušla u unutrašnjost i razblažila njihov savršeni ukus. Uživajte u sezoni jagoda jer je kratka, ali slatka.