Crème brûlée

Sličan francuskom crème brûlée, ali se pravi sa limunom i cimetom, dajući mu autentičan, osvježavajući ukus.

Foto: Pexels

Sastojci:

500 ml punomasnog mlijeka 4 žumanca 100 g šećera 30 g kukuruznog skroba Kora jednog limuna 1 štapić cimeta 2 kašike smeđeg šećera za koricu

Priprema:

Zagrijati mlijeko sa limunovom korom i cimetom (ne kuvati). U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom i kukuruznim skrobom. Postepeno dodavati toplo mlijeko u smjesu, neprestano miješajući. Vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne.

Sipati u keramičke posudice i ohladiti.

Prije serviranja posuti smeđim šećerom i karamelizovati.