Kremasta tjestenina s tikvicama: Gotova za 20 minuta, a nestaje još brže

Ako tražite brz, ukusan i lagan ručak, kremasta tjestenina s tikvicama pravi je izbor. Nekoliko jednostavnih sastojaka pretvara se u jelo puno ukusa, a priprema traje svega dvadesetak minuta.

Sastojci (za 4 osobe)

350 g tjestenine (penne, fusili ili tagliatelle)2 srednje tikvice2 čena bijelog luka1 manji crni luk200 ml pavlake za kuvanje50 g rendanog parmezana2 kašike maslinovog uljaSo i svježe mljeveni biberPrstohvat sušenog origana ili bosiljkaSvježi peršun za serviranje (po želji)

Priprema

Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Sačuvajte oko pola šolje vode u kojoj se kuvala.

Za to vrijeme na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crni luk dok ne omekša. Dodajte bijeli luk i kratko propržite, a zatim ubacite tikvice isječene na tanke polumjesece ili kockice.

Pržite tikvice pet do sedam minuta, dok ne omekšaju i blago porumene.

Sipajte pavlaku za kuvanje, dodajte parmezan i začine, pa miješajte dok se sir ne otopi i ne dobijete kremast sos.

U sos ubacite ocijeđenu tjesteninu. Ako je potrebno, dodajte malo vode od kuvanja kako bi sos bio svilenkast i lijepo obložio tjesteninu.

Poslužite odmah uz još malo rendanog parmezana i svježe sjeckani peršun ili bosiljak.

Savjet

Za bogatiji ukus dodajte komadiće grilovane piletine, hrskavu slaninu ili pečurke. Ako želite osvježavajuću notu, na kraju narendajte malo limunove korice i dodajte nekoliko kapi limunovog soka.

Ukrasite po želji sitno sjeckanim svježim peršunom i kockicama svježeg paradajza. Oni će jelu dati dodatnu svježinu, boju i laganu kiselkastu notu koja se odlično slaže sa kremastim sosom.