Pad Thai

Jedno od najpopularnijih tajlandskih jela.

Foto: Pexels

Sastojci:

250g rezanaca od pirinča 100g šargarepe, isjeckane na tanke štapiće 1 crvena paprika, isjeckana na tanke trake 2 čena bujelog luka, sjeckanog 2 jaja 100g tofu (ili pileće bijelo meso, škampi) 2 kašike sojinog sosa 1 kašika ribljeg sosa 1 kašika šećera 1 kašičica limunovog soka (ili limete) 2 kašike tamarind paste (opciono) 2 kašike kikiriki putera 2 kašike ulja

Priprema:

Skuvaj rezance prema uputstvu na pakovanju i procijedi.

Pripremi sos: U manjoj posudi pomiješaj sojin sos, riblji sos, šećer, limunov sok, tamarind pastu i kikiriki puter. Dobro promiješaj da se sastojci sjedine.

Prži povrće i proteine: U velikom tiganju zagroj ulje. Dodaj tofu (ili piletinu, škampe) i prži dok ne porumeni. Izvadi iz tiganja i odloži.

Dodaj sjeckani bijeli luk i prži još 30 sekundi. Zatim dodaj šargarepu i papriku pa prži dok ne omekša.

Umuti jaja: Umuti jaja viljuškom i dodaj u tiganj. Prži dok se jaja ne skupe.

Sjedini sve sastojke: Vrati tofu (ili drugo meso) u tiganj. Dodaj rezanca i pripremljeni sos. Dobro promiješaj da se svi sastojci oblože sosom.

Prijatno!