Pet sjajnih recepata za ručak s kuvanim jajima koja su vam ostala od Uskrsa

Koliko god da vas se okupilo za vaskršnjom trpezom, sigurno je ostalo kuvanih jaja – predlažemo vam pet sjajnih jela za koja možete da ih iskoristite ovih dana.

1. Mesni rolat s jajima

Sastojci: 1 kg mljevenog mesa, sredina od dva parčeta starog hljeba, 1 dl mlijeka, 6 jaja, malo ulja, crvena mljevena paprika, so i biber.

Priprema: Hljeb preliti mlijekom pa ostaviti da omekša. Mljeveno meso začiniti i dodati iscijeđen omekšali hljeb pa sve dobro umijesiti. Umiješenu smjesu staviti na najlonsku foliju i rastanjiti na 1 cm debljine. U sredinu preko mesa poslagati očišćena kuvana jaja. Uz pomoć folije umotati rolat tako da jaja ostanu u sredini. Napravljen rolat izvaditi iz folije, staviti u tepsiju, pa peći oko pola sata.

2. Jaja punjena paštetom od tunjevine

Sastojci: kuvana jaja, tunjevina (ili sardina), kiseli krastavčići, crni luk, majonez, pavlaka, so i biber.

Priprema: Presjeći jaja po dužini na pola i izvaditi žumanca. U blender sipati žumanca, ribu i sitno sjeckani luk i krastavčiće. Začiniti po ukusu. Miksati da se dobije smjesa nalik na paštetu. Paštetom puniti bjelanca i poređati ih na tanjir. U posebnoj posudi pomiješati majonez i pavlaku. Posoliti i pobiberiti po ukusu i preliti napunjena jaja.

3. Zapečen krompir sa jajima

Sastojci: 1 kg krompira, 6-7 obarenih jaja, 200 g kisele pavlake, 50 g maslaca, so i biber.

Priprema: Krompir obariti i isjeći na kolutove. Jaja isjeći na ploške. Razmutiti pavlaku sa malo mlijeka. Vatrostalnu posudu premazati maslacem, pa naizmjenično ređati krompir i jaja i postupak ponavljati dok ima materijala. Sve zaliti umućenom pavlakom i mlijekom. Odozgo staviti listove maslaca i peći u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

4. Jaja u bešamel sosu

Sastojci: 6 kuvanih jaja, 100 g putera i par kapi ulja, 100 g brašna, 500 ml mlijeka, 100 g kačkavalja, so i bijeli biber.

Priprema: Za bešamel sos, zagrijati puter sa malo ulja pa propržiti brašno, da malo požuti, pazeći da ne zagori. Dodavati postepeno pripremljeno zagrijano mlijeko, so po ukusu i kuvati dok se sos ne zgusne. Posudu za pečenje podmazati, poređati jaja presječena na polutke i preliti bešamel sosom. Prodrmati posudu da sos „padne“ do dna i dobro obavije jaja. Narendati kačkavalj i zapeći u rerni dok se ne uhvati korica zlatne boje.

5. Jednostavna, a raskošna salata sa jajima

Sastojci: 7 kuvanih jaja, 400 g kisele pavlake, dvije veze mladog luka, so i biber.

Priprema: Nasjeckati mladi luk. Kuvana jaja rezačem za jaja presjeći po dužini, rukom čvrsto držeći ponovo ih presjeći – ovaj put po širini, da se dobiju kockice. U posudi za salatu pomiješati jaja, mladi luk i pavlaku, posoliti po ukusu i malo zabiberiti.