Piletina sa pekarskim krompirom

Sastojci (za 4 osobe):

1 kg piletine (bataci, karabataci ili cijelo pile isječeno)

1–1,2 kg krompira

3–4 čena bijelog luka

1 glavica crnog luka (po želji)

3–4 kašike ulja

1 kašičica slatke paprike

so po ukusu

malo bibera

1 kašičica suvog začina ili ruzmarina

oko 100 ml vode ili supe

peršun (po želji)

Priprema:

Zagrij rernu na 200°C.

Krompir oguli i isijeci na kolutove ili kriške, a luk na rebarca.

U zdjelu pomiješaj krompir, luk, ulje, so i biber.

Rasporedi krompir u pleh.

Piletinu posoli, pobiberi, pospi paprikom i suvim začinom, pa je poređaj preko krompira.

Dodaj čena bijelog luka i nalij vodu ili supu sa strane.

Pokrij pleh folijom i peci oko 40 minuta.

Skini foliju i peci još 25–30 minuta, dok piletina ne porumeni, a krompir ne bude lijepo zapečen.

Po želji pospi sitno sjeckanim peršunom.

Savjet:

Ako voliš da krompir bude posebno hrskav, na kraju pojačaj rernu ili uključi grill par minuta.