Proljećna detoks salata i povrće na pari

Evo brzog recepta za idealnu detoks salatu i povrće na pari:

Sastojci (1 obrok)

Za salatu:

rukola ili mladi spanać (1 šaka)

2 krastavca

4–5 rotkvica

1 mrkva

1 avokado

3–4 kašike kuhane kinoje (ili integralnog pirinča)

1 kašika maslinovog ulja

sok od pola limuna

so i biber po ukusu

Za povrće na pari:

1 tikvica

nekoliko cvjetića brokolija

Priprema

1. Povrće na pari

Operite i isjecite brokoli i tikvicu

Stavite ih na paru (ili u cjediljku iznad ključale vode)

Kuvajte 5–8 minuta, da povrće ostane blago hrskavo

2. Kuvanje kinoje

Isperite kinou

Kuvajte je oko 15 minuta (odnos 1:2 sa vodom)

Ostavite da se ohladi

3. Priprema salate

Operite i isjeckajte sve povrće

U činiju stavite rukolu ili spanać

Dodajte krastavac, rotkvice, mrkvu i avokado

Ubacite kuvanu kinou

4. Preliv

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber

Prelijte preko salate i lagano promiješajte

5. Serviranje

Poslužite salatu uz povrće na pari sa strane