Proteinska salata

Ukoliko tražite jednostavan recept koji ne zahtijeva mnogo vremena u kuhinji, ova proteinska bomba je pravo rješenje.

Sastojci:

dvjesta grama kuvanih leblebija

jedna konzerva tunjevine u sopstvenom soku

pedeset grama mladog sira ili fete

šaka svježeg spanaća ili rukole

jedan manji crveni luk

jedna svježa paprika

nekoliko crnih maslina

dvije kašike maslinovog ulja

sok od pola limuna

so, biber i sitno sjeckani svježi peršun

Postupak:

Prvo dobro isperite i ocijedite kuvane leblebije i tunjevinu, pa ih sipajte u dublju činiju. Crveni luk i papriku isijecite na sitne kockice, a sir izmrvite ili isjeckajte na manje komade.

U činiju dodajte pripremljeno povrće, sir, masline i šaku spanaća ili rukole.

U posebnoj posudici napravite dresing tako što ćete pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i peršun.

Prelijte salatu pripremljenim dresingom, sve lagano promiješajte da se ukusi prožmu i poslužite dok je svježe.