Torta sa malinama

Donosimo vam recept za predivnu tortu sa malinama koja je savršena kada zimi poželimo malo voćne svježine.

Sastojci

Biskvit:

5 jaja

5 kašika šećera

1 vanilin šećer

5 kašika glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

Krema:

500 ml mlijeka

2 pudinga od vanile

5 kašika šećera

200 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

Voćni sloj:

300–400 g svježih ili smrznutih malina

2 kašike šećera (po potrebi)

Dekoracija (po želji):

šlag ili svježe maline

Priprema

Biskvit

Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele.

Dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo, lagano umiješaj.

Izlij u kalup (24 cm) i peci na 180°C oko 20–25 min.

Ohladi i po želji prereži na dva dijela.

Krema

Odvoji malo mlijeka, u njemu razmuti puding i šećer.

Ostatak mlijeka zakuvaj, dodaj puding i kuvaj dok se ne zgusne.

Ohladi, pa umuti s maslacem/margarinom u glatku kremu.

Maline

Ako su smrznute, kratko ih prokuvaj sa šećerom (2–3 min), pa ohladi.

Slaganje

Biskvit → pola kreme → maline → ostatak kreme → (drugi biskvit ako ima).

Odozgo premaži šlagom ili ukrasi malinama.

Hlađenje

Ohladi tortu najmanje 2-3 sata prije rezanja.