Zapečena piletina u krem sosu od bundeve

Savršen recept!

Sastojci (3–4 porcije):

600 g pileceg filea

400 g bundeve 

1 manji luk

2 čena bijelog luka

200 ml pavlake za kuvanje

2 kašike maslinovog ili običnog ulja

So i biber po ukusu

Prstohvat muškatnog oraščića 

Malo timijana ili ruzmarina

Par kašika rendanog sira (kačkavalj ili parmezan – po želji)

Priprema:

Bundevu oljušti, isijeci na kockice i skuvaj u malo posoljene vode dok ne omekša (10–15 min). Ocijedi i izgnječi ili izblendiraj u pire.

Na tiganju proprži sitno sjeckan luk na malo ulja dok ne omekša, dodaj bijeli luk pa kratko promiješaj.

Dodaj pire od bundeve, pavlaku za kuvanje, so, biber i malo muškatnog oraščića. Kuvaj par minuta da se sjedini – sos treba da bude kremast.

Piletinu posoli, pobiberi i kratko zapeci na tiganju (samo da dobije boju, ne mora skroz da se ispeče).

Piletinu složi u vatrostalnu posudu, prelij sosom od bundeve i po želji pospi rendanim sirom.

Zapeci u rerni na 190°C oko 25–30 minuta, dok se lijepo ne zapeče.

Savjet:

Odlično ide uz rižu, pire krompir ili tjesteninu.

Ako voliš jači ukus, možeš dodati malo senfa ili parmezana u sos.