Zimski tart od svježih mandarina

Današnji prijedlog je zimski tart od svježih mandarina

Sastojci

Podloga:

250 g mljevenog keksa 

120 g otopljenog maslaca

Krema od mandarina:

200 ml svježe iscijeđenog soka od mandarina

1 kašičica rendane korice mandarine 

2 jaja

120 g šećera

30 g gustina

40 g maslaca

150 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

Svježe kriške mandarine

Listići badema

Preliv od mandarina 

Priprema

Podloga:

Pomiješati mljeveni keks i otopljeni maslac.

Pritisnuti u kalup za tart i dobro utisnuti kašikom.

Staviti u frižider 20–30 min da se stegne.

Krema od mandarina:

U šerpi pomiješati sok od mandarina, koricu, jaja, šećer i gustin.

Kuvati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Skloniti s vatre i dodati maslac i dobro sjediniti

Ohladiti 10–15 min.

Lagano umiješati umućenu slatku pavlaku da krema postane lagana i pjenasta.

Sastavljanje:

Izlij kremu preko ohlađene podloge.

Dekorisati kriškama mandarina ili bademima.

Ohladiti u frižideru 3–4 sata da se skroz stegne.