Povrtni gulaš sa tikvicama i paprikom – ručak za 20 minuta

Jednostavan, zdrav i brz ručak sa puno ukusa, idealan kada nemate mnogo vremena, a želite nešto lagano i ukusno.

Foto: Ilustracija

Sastojci (za 2 osobe):

- 2 tikvice - 2 paprike (najbolje crvena ili žuta) - 1 veći luk - 2 čena bijelog luka - Maslinovo ulje - So i biber

Priprema:

1. Tikvice operi i isijeći na kockice, paprike očisti od sjemenki i isijeći na trake, luk sitno nasjeckaj, a bijeli luk isitni. 2. U tiganju zagrijati malo maslinovog ulja, pa dodati luk i bijeli luk. Pržiti dok luk ne postane staklast. 3. Dodati papriku i dinstati 5 minuta na srednjoj vatri, dok ne omjekša. 4. Zatim dodati tikvice, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kuvati još 7-10 minuta dok povrće ne omjekša, ali da ne bude prekuvano. 5. Po želji možete dodati malo začinskog bilja, kao što su origano ili bosiljak.

Prijatno