Pečena teletina sa krompirom

Savršen izbor za nedjeljni ručak.

Foto: ilustracija/pxb

Sastojci (za 4 osobe):

1 kg telećeg mesa (but, plećka ili rebra) 1 kg krompira 2 glavice crnog luka 3 čena bijelog luka 2 šargarepe 200 ml supe ili vode 50 ml maslinovog ulja 1 kašičica sušenog origana 1 kašičica mljevene paprike So i biber po ukusu Grančica ruzmarina (po želji)

Priprema:

Teletinu posolite, pobiberite i natrljajte sa malo maslinovog ulja. Ostavite da odstoji 15-20 minuta kako bi upila začine.

Krompir oljuštite i isijecite na kriške ili kocke. Šargarepu isijecite na kolutove, a luk na režnjeve. Bijeli luk sitno isjeckajte.

U pleh za pečenje sipajte malo ulja i poređajte krompir, luk i šargarepu. Posolite, pobiberite, dodajte mljevenu papriku i origano, pa sve dobro promiješajte.

Na sredinu pleha stavite teletinu, a oko nje rasporedite povrće. Prelijte sa 200 ml supe ili vode i dodajte grančicu ruzmarina za dodatnu aromu.

Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 1,5 sat. Nakon toga skinite foliju i pecite još 30-40 minuta na 200°C dok meso ne dobije hrskavu koricu, a krompir fino porumeni.

Pečenu teletinu isijecite na kriške i poslužite uz krompir i šargarepu. Uz ovo jelo se odlično slaže svježa salata i domaći hljeb.

Prijatno!