Pirinač sa pečurkama na azijski način

Savršeno kao prilog ili glavno jelo.

Foto: Pexels

Sastojci:

šolja pirinča, so, tri supene kašike maslinovog ili susamovog ulja, 300 g pečurki, đumbir - 1 supena kašika, izrendani, svjež, grašak - 1/2 šoljice, konzervirani, soja sos - 2 supene kašike.

Priprema:

Pirinač se kuva u posoljenoj vodi, opere se i ocijedi. Najbolje je da bude pirinač dugog zrna.

Pečurke se očiste, isjeckaju se na kriške i proprže na zagrijanom ulju.

Čim dobiju zlatkastu boju, vade se iz tiganja i na njihovo mjesto se stavljaju sitno isjeckani luk i izrendani svjež đumbir.

Nakon što omekšaju u tiganju, dodaju se konzervirani grašak i ocijeđeni pirinač.

Nakon kratkog miješanja, dodaju se propržene pečurke i pirinač se začinjava soja sosem, susamovim uljem i začinima, po želji.