Foto: brzikolači

Kora:

4 cijela jaja
4 kašika šećera
2 kašike kakaoa
2 pune kašike brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike ulja
200 ml čokoladnog mlijeka ili mlijeka

Krem:

1l mlijeka
8 kašika gustina
8 kašika šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
250 gr margarina/maslaca

Preliv:

500 ml slatke pavlake
200 gr crne čokolade
200 gr eurokrema, nutelle ili nečeg sličnog

Priprema:

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati žumanca i ulje i opet sve izmutiti.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Pleh dimenzija 35 x 25cm premazati četkicom uljem, pa posuti brašnom.

Istresti masu za kolač, rasporediti i staviti da se peče oko 20 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Vrelu koru preliti čokoladnim mlijekom.

Pomiješati za krem gustin, šećer i malo hladnog mlijeka.

Ostatak mlijeka staviti da provri pa zakuvati masu sa gustinom i miješati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom, pa ostaviti da se ohladi.

Ulupati maslac sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Premazati preko kore, u plehu i poravnati.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela, ali da ne provri.

Dodati čokoladu i eurokrem i miješati dok se ne otopi.

Preliti malo prohladjeno preko kolača i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru.

Prijatno.


Izvor: brzikolači