Foto: preuzeto sa sajta www.recepti.covermagazin.com

Potrebno :

riba - 1 kg, očišćena, palamida
luk - 500 g, male glavice, očišćene
bijeli luk - 5 čenova
krompir - 700 g
ulje - 100 ml
paradajz - 4 - 5 svježih ili 4 - 5 kašika mljevenog pirea
vino - 1 šolja, bijelo
limun - 1 komad
lovorov list - 2 komada
so
biber - mljeveni, po ukusu

Način pripreme:

Dobro očistite palamidu od krljušti, unutrašnjosti i crvene ivice po leđima. Natopite je 2-3 sata u smjesu od litar vode i 500 ml sirćeta sa malo soli, nakon toga je isperite pod vodom.

Izdinstajte očišćen luk u zagrijanom ulju, pa dodajte cijele ili prepolovljene čenove bijelog luka, dolijte vino i lovorove listove, malo soli i biber, isječen paradajz na sitno i isjeckan peršun.

Stavite palamidu u namazanu posudu za pečenje. Oko nje poređajte oljušten i isječen krompir i prelijte sve sosom. Preko palamide možete da poređate krugove limuna.

Stavite jelo da se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 190-200 stepeni dok ne bude gotovo.

Prijatno!

Izvor: bonapetit.rs