Foto: šerpica

Pečeni kesten

Kesten zasijecite, stavite ga u šerpu, malo posolite i nalijte vodu da prekrije. Kuvajte dok ne proključa i tada ga ocijedite i stavite na pek papir da se peče. Peče se u zagrijanoj rerni na 250 stepeni, tj, na najjačoj temperaturi oko 25 minuta. Gotove prekrijte krpom i ostavite samo pet minuta.

Kuvani kesten

Kesten zasijecite i kuvajte u posoljenoj vodi oko 30 minuta ili dok ne omekša. Dužina kuvanja i pečenja zavisi i od veličine kestena.
Zasijecanjem se brže skuva i ispeče, lakše se guli a u toku pečenja ne dolazi do pucanja i prskanja po rerni.

Uživajte dok su topli, ali ih možete i podgrijevati ako se ohlade. Kuvane čuvajte u frižideru do tri dana, a pečeni slobodno mogu i u činiji na sobnoj temperaturi ali prekriveni da se ne suše.

Prijatno.

Izvor: Šerpica