Posna pita sa prazilukom i rižom gotova za pola sata

Jedna od najukusnijih slanih, sočnih hrskavih pita – sa bogatim nadjevom od pirinča i praziluka. Kada još toplu iz rerne poslužite sa jogurtom ili kisjelim mlijekom, neće biti dileme. Biće vam jasno zašto ova pita zaslužuje da se bar jednom mjesečno nađe na vašem stolu.

Foto: Minjina kuhinjica

Potrebno je:

½ kg tankih kora za pitu
3 struka praziluka
150 gr pirinča
so
biber
ulje
kisjela voda

U posoljenoj vodi skuvajte pirinač, zatim procjedite i ostavite na strani da se prohladi. Praziluk isjecite na kolutove i prodinstajte na malo ulja. Sjedinite praziluk i pirinač, zatim posolite i pobiberite po ukusu.

Stavite ulje i kisjelu vodu da provri, zatim sklonite sa vatre.

Prve dvije kore premažite uljem i kisjelom vodom, treću koru takođe, ali na nju rasporedite i fil od praziluka i pirinča. Urolajte i stavite u pleh na koji ste prije toga stavili papir za pečenje. Isto tako uradite i sa preostalim korama i filom.

Rolate premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta, dok ne porumeni.

Kada se pita malo prohladila, isjeći na parčiće i poslužiti.

Prijatno!

Izvor: Minjina kuhinjica