Sastojci:
500 g mladih krompira ili po ukusu
2 crvene paprike
1 ljuta paprika ili nekoliko malih
250 g špargli / šparoga
5-6 čena bijelog luka
provensalski začin, vegetin mediteranski mix, biber, so
limunova korica i sok od pola limuna
susam,ulje

Priprema:

Mlade krompiriće dobro oribati, presjeći ih na pola, ako su manji, ostaviti ih cijele.

Paprike očistiti od sjemenke i žilica i isjeći ih na veće kocke.

Špargle očistiti od zadebljanog kraja ( nemojte baciti jer od njih se sa još dodatog povrća može skuvati povrtni temeljac ) i isjeći ih na komade oko 3cm duge.

Čenove bijelog luka očistiti, ali ih ne sjeći.

Sve zajedno stviti u jednu veliku zdjelu, preliti sa maslinovim uljem ili uljem od sjemenki grožđa, posuti sa provensalskim začinima, ( ako nemate ovaj začin možete da koristite mediteranski vegetin mix ) izrendanom koricom limuna i sokom od pola limuna, pobiberiti i posoliti po ukusu i sipati u pleh, prekriven pek papirom.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C oko 20 minuta, promuhešati i peći dok krompirići ne omekšaju.

Pečeno povrće i krompir sipati u zdjelu iz koje ćete poslužiti, posuti sa susamom i sitno isjeckanim peršunom i poslužiti toplo.

Prijatno!