Foto: Shutterstock

Sastojci:

Četiri srednje cvekle, jedna velika veza peršuna, 100 gr pečenog kikirikija, tri kašike balsamiko sirćeta, sok od jednog limuna, maslinovo ulje, so i biber.

Priprema:

Ugrijte rernu na 250C stepeni.

Operite dobro cveklu, osušite je kuhinjskim papirom pa svaku umotajte u aluminijumsku foliju i stavite u pleh.

Pecite oko sat vremena (probajte da li su omekšale). Ohladite ih i oljuštite.

Isjecite ih na kriške ili kockice, po ukusu, dodajte začine i izmješajte.

Kikiriki možete malo da propržite na ulju ako niste na dijeti. Izlomite ga kratko u blenderu pa pomiješajte sa cveklom.

Isjeckajte peršun i dodajte pa sve dobro promiješajte i ohladite.

Napomena: Cvekla može da ostavi fleke na rukama i kuhinjskoj dasci. Zato, nosite gumene rukavice dok je ljuštite i sečete, a umjesto daske koristite keramički ili porcelanski tanjir.

















Izvor: Lepa i srećna