Foto: Shutterstock/Ilustracija

Sastojci:

Pet tikvica, 100 ml maslinovog ulja, jedan limun, tri čena bijelog luka, origano, sjemenke po izboru, peršun ili mirođija.

Priprema:

Operite i osušite tikvice pa ih poređajte na pleh, na pek papir.

Pecite na rešetki najbližoj gornjem grejaču ili grilu, oko 40 minuta.

Okrenite ih na pola pečenja, i ne brinite što će kožica da izgori.

Izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade.

Ugrijte ulje na najnižoj temperaturi pa dodajte narendanu koricu limuna, sjeckan bijeli luk i origano.

Polako pržite na najtišoj vatri, tako da bijeli luk blago požuti. Kad se prohladi, procijedite.

Sjemenke po izboru kratko tostirajte na suvom tiganju.

Tikvice rasjecite na pola pa kašikom izvadite "meso".

Stavite u cjediljku i posolite dobro pa ostavite oko pola sata da se ocijede.

Servirajte prelivene uljem, sokom od limuna i tostiranim sjemenkama.

Ukrasite peršunom ili mirođijom.












Izvor: Lepa i srećna