Sastojci:

1 kg boranije
3 paradajza
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
2 jajeta
2 šoljice mlijeka
1dl ulja
1 kašika začina
1 kašika kisele pavlake
so

Mladu boraniju očistiti i oprati u hladnoj vodi. Na zagrijanom ulju propržiti sitno isjeckan crni luk, dodati boraniju, sipati malu šoljicu tople vode, poklopiti šerpu i dinstati dok boranija postane meka.

Za vrijeme dinstanja dodavati po malo tople vode. Skinuti sa šporeta, pa dodati isječen paradaz, sitno isječen bijeli luk, začin, posoliti i promješati. Umutiti jaja sa mlijekom i kisjelom pavlakom, preliti boraniju zapeći u zagrijanoj rerni.