Edukativno-gastronomski događaj u Budvi: Podrška oboljelima od celijakije i podizanje svijesti o bezglutenskoj ishrani

U Budvi je održan jedinstven edukativno-gastronomski događaj posvećen oboljelima od celijakije i podizanju svijesti o izazovima sa kojima se suočavaju osobe sa ovim zdravstvenim ograničenjem.

Kako je do ideje za organizaciju došlo, za naš portal otkriva doktor nauka iz oblasti medicine i magistar farmacije Miloš Krivokapić, koji ističe da je osnovna želja bila da se ljudima sa celijakijom omogući uživanje u jelima koja su većini svakodnevnica.

Pored prilike da se probaju bezglutenski specijaliteti poput ćevapa u somunu, pice napolitane i takosa, događaj su obilježile i snažne emocije posjetilaca, posebno djece koja su pojedina jela probala prvi put u životu.

Govoreći o samoj prirodi oboljenja, Krivokapić naglašava da celijakiju ne treba miješati sa sve prisutnijim trendom intolerancije na gluten, koji nosi daleko komforniji stil života.

„Celijakija je bolest sa hiljadu lica. To znači da imamo simptomatologiju koja nije vezana samo za celijakiju, nego za gomilu drugih oboljenja, zbog čega je izuzetno teško utvrditi dijagnozu. Moram ovom prilikom da se zahvalim doktorici Veselinki Loli Đurišić, koja je jedna od prvih u Crnoj Gori pokrenula inicijativu i otkrivanje ove bolesti, a ujedno je i prvi predsjednik NVO 'Celijakija'“, navodi Krivokapić za Radio Budva.

Prema njegovim riječima, primarni cilj akcije bio je pružanje podrške i ukazivanje na to da je kvalitet života oboljelih danas na znatno većem nivou.

„Glavni cilj, ispred kompanije, jeste da se zahvalimo pacijentima, da im pokažemo da nisu sami u ovom oboljenju, ali i da im ukažemo na to da je kvalitet života oboljelih od celijakije danas na mnogo većem nivou nego što je to bio ranije“, ističe on.

Sam događaj osmišljen je na interaktivan i bogat način — posjetioci su uz ulaznicu dobijali kupone za obroke koje su pripremali vrhunski kuvari iz Italije i Slovenije, piće i desert. Pored toga, organizovan je točak sreće sa poklon-paketima, savjetovališta sa nutricionistima i ljekarima, dok su za najmlađe obezbijeđeni animatori.

Inicijative ovog tipa donose prijeko potrebnu podršku zajednici, a zajednički cilj svih učesnika ostaje podizanje svijesti i kontinuirana briga o zdravlju, zaključuje dr Miloš Krivokapić.