Šta vam je potrebno:

Tri cijela komada pilećih grudi (bez kože, bez kostiju, začinjenih sa solju i biberom). 1/2 šolje isjeckanog luka na kockice, tri šolje sjeckanog paradajza, tri čena bijelog luka, 1/2 šolje maslina, dvije kašičice maslinovog ulja, 1/2 male flašice bijelog vina, dvije kašičice isjeckane majčine dušice, jedna kašičica svježe sjeckanog bosiljka, i isto toliko sježe sjeckanog peršuna, so i biber.

Zagrijte ulje i par kašika vina u dubljem tiganju (na srednju temperaturu). Dodajte pileće grudi i pecite svaku stranu oko četiri do šest minuta dok se ne pojavi zlatna boja. Sklonite piletinu sa tiganja i ostavite na stranu.

Izdinstajte bijeli luk u tiganju u trajanju od 30 sekundi, a zatim dodajte luk i dinstajte još tri minuta. Dodajte paradajz i uključite ringlu na najjače da sve provri. Kada provri, smanjite ponovo na srednju temperaturu, dodajte ostatak bijelog vina i miješajte desetak minuta. Prije završetka, dodajte isjeckanu majčinu dušicu i bosiljak i miješajte još pet minuta.

Vratite pileće grudi u tiganj i poklopite. Kuvajte na niskoj temperaturi sve dok pileće meso nije više rozikasto unutra. Ako niste sigurni da li je gotovo, isjecite jedan komad i vidite. Dodajte masline i peršun na kraju i ostavite na zagrijanom tiganju do služenja.

So i biber dodajte tik pred služenje. Prijatno!

































Izvor: Vipžena.com