Foto: Pexel

Sastojci:

– 1 srednji praziluk

– 1 veća glavica karfiola

– malo maslinovog ulja

– so, biber

Priprema:

Praziluk isjeći na sitno.

U šerpu staviti malo ulja, dodati praziluk i so i dinstati nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi dok potpuno ne omekša.

Za to vrijeme karfiol dobro oprati pod vodom. Ako vam je šerpa manja, razdvojte cvjetove karfiola da bi vam cio stao u šerpu. Ako je šerpa veća, možete staviti cio karfiol.

Kada je praziluk skroz splasnuo na dno šerpe, dodati karfiol, pobiberiti i naliti vodom.

Poklopiti šerpu, pustiti da proključa, a zatim smanjiti temperaturu i kuvati sve dok karfiol ne bude skroz mekan.

Izmutiti štapnim mikserom dok ne dobijete željenu teksturu.

Prijatno!