Sastojci za tijesto:

5 žumanaca
100 g putera ili margarina
100 g šećera
1 dl bijelog vina
1 prašak za pecivo
2 kora od limuna
brašna po potrebi


Sastojci za fil:

5 bjelanaca
200 g šećera
300 g badema obareni i oljušteni
1 vanilin šećer
malo maraskina

Priprema:

Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati puter, vino, prašak za pecivo i koru od limuna. Dodati brašno i umesiti malo tvrđe tijesto. Ostaviti da odstoji pola sata. Testo podeliti na dva dela. Razviti polovinu i sjeći na trake širine šest centimetra. Drugu polovinu razviti i seći na trake širine jednog centimetra.

Šire trake ređati u obliku zmaja, od sredine ka krugovima, u posudu u kojoj će se kolač peći i svaku premazati filom. Užim trakicama omotati ivice.

Umutiti mikserom bjelanca sa šećerom. Dodati bademe i maraskino.

Peći na laganoj temperaturi od 120 do 150 stepeni oko 40 minuta.