Foto: Shutterstrock

Sastojci:

600 g mljevenog mesa
jaje
kifla ili deblje parče hleba od juče
1,25 dl mleka
½ vezice bosiljka
2 glavice crnog luka
4 čena belog luka
so, biber, kašika origana
2 kašike maslinovog ulja
1,5 dl slatkog crnog vina
600 g paradajza u komadima iz konzerve
125 g mocarele

Priprema:

Hljeb potopite u mlijeko. Isjeckajte bosiljak. Nasjeckajte crni i bijeli luk.

Iscjedite hljeb, pa ga pomeijšajte s mesom, dodajte polovinu bijelog luka, so i biber i umiješajte jaje.

Vlažnim rukama formirajte loptice i ispržite ih na dobro zagrijanom ulju.

Crni luk i preostalu količinu bijelog luka prodinstajte na masnoći, pa dodajte vino.

Ostavite sos da se ukuva toliko da mu se količina prepolovi.

Dodajte paradajz, origano, so i biber. Kuvajte još desetak minuta.

Poređajte ćufte u vatrostalnu posudu, oko njih stavite komadiće mocarele, prelijte sosom od paradajza i zapecite u rerni.

Poslužite s krompir-pireom.

Vreme pripreme: 50 minuta


Izvor: Lepa i srećna/Marija Jakob