Foto: Shutterstock/ Fanfo

Sastojci:

– 6 manjih tikvica (oko 12-15 cm dužine)

– 1 šolja pirinča

– 1 veći crveni luk, sitno isjeckan

– 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

– 2 paradajza, sitno isjeckana

– 1/2 šolje maslinovog ulja

– 1/4 šolje svježe isjeckanog peršuna

– 1/4 šolje svježe isjeckane nane

– so i biber po ukusu

– 1 šolja pilećeg bujona

Priprema:

Prethodno zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

Isijecite vrhove tikvica i pažljivo ih izdubite kašikom kako biste napravili prostor za punjenje.

U tiganju, zagrijte maslinovo ulje i propržite crveni luk i bijeli luk dok ne postanu staklasti.

Dodajte pirinač i paradajz, pa dinstajte još nekoliko minuta. Začinite solju, biberom, peršunom i nanom.

Punite tikvice pripremljenim nadjevom i stavljajte ih u vatrostalnu posudu.

Prelijte punjene tikvice sa bujonom i pokrijte posudu aluminijumskom folijom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 45 minuta, a zatim otkrijte foliju i pecite još 15 minuta da tikvice postanu meke i zlatno smeđe.

Poslužite grčke punjene tikvice (gemista) kao glavno jelo ili prilog uz grčki jogurt.

Prijatno!