Sastojci:

2 jajeta

160 g šećera

1 vanilin šećer

220 ml jogurta

80 ml ulja

260 g brašna

1 prašak za pecivo

rendana korica limuna

breskve

Priprema:

Razdvojite žumanjke i bjelanjke. Mutite bjelanjke dok ne dobijete čvrst snijeg, a tada postepeno dodajte šećer, mutite nekoliko minuta da se sjedini sa bjelanjcima, pa dodajte žumanjke.

Umutitite sve mikserom da se sastojci dobro sjedine. Ostale sastojke dodajte polako, dalje mješajući smjesu špatulom, ne mikserom.

Istresite smjesu u pleh, staviti preko nje breskve izrezane na listiće i pecite 20 do 25 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.