Foto: Pexels

Sastojci:

– 600 g fileta lososa

– 1 kašičica suvog biljnog začina

– biber

– 1/2 kašičice mljevene paprike

– 3 kašike maslinovog ulja

Sos od bundeve:

– 300 g bundeve isječene na kockice

– 2 kašike maslinovog ulja

– so, biber

Priprema:

Očistiti filete lososa, izvadite kosti, i stavite u pleh prekriven papirom za pečenje. Pospite suvim biljnim začinom, biberom, mljevenom paprikom i poprskajte maslinovim uljem.

Ostavite da se marinira na hladnom mjestu 30 minuta.

Za sos od bundeve u posudu stavite bundevu, pa dodajte vodu, toliko da prekrije sadržaj.

Kuvajte poklopljeno da omekša, oko 10 minuta. Dodajte maslinovo ulje, posolite i začinite biberom.

Usitnite štapnim mikserom da dobijete glatku smjesu, pa ostavite na toplom.

Losos stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 10 do 15 minuta.

Izvadite losos iz rerne i podijelite na četiri dijela, pa složite preko sosa od bundeve.

Prijatno!