Foto: minjina-kuhinjica

Potrebno za 15 mafina:

4 jajeta
1 kašičica soli
100 ml ulja
200 g grčkog jogurta
250 g brašna od spelte
1 prašak za pecivo
250 g mladog polumasnog sira
40 g mladog luka
30 g bebi spanaća
susam

Način pripreme:

U sud stavite jaja, mikserom malo umutite pa dodajte so i nastavite da mutite. Nakon toga sipajte ulje, pa dodajte grčki jogurt. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u prethodnu smjesu. Sve zajedno umutite pa dodajte sir, perca mladog luka i spanać. Sipajte u kalup za mafine ili neki pekač od 25-26 cm.

Pecite na 200 °C, 25–30 minuta.

Izvor: www.minjina-kuhinjica.com