Ilustracija, Foto: Pixabay

Sastojci:

700 g većih šampinjona

2 kašike maslaca

2 čena bijelog luka usitnjenog

1/4 šolje prezli

so

crni biber, svježe mljeven

1/4 šolje svježe narendanog parmezana, plus još za posluživanje

120 ml krem sira

2 kašike svježeg peršuna, nasjeckanog na sitno, plus za ukras

1 kašika svježe nasjeckane majčine dušice

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh za pečenje. Pečurkama skinite stope ili drške i sitno ih nasjeckajte. Krugove poslažite na lim za pečenje udubljenim dijelom prema gore.

U tiganju na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckane stope pečuraka i dinstajte ih dok voda koju puste ne ispari oko pet minuta. Dodajte bijeli luk i kuvajte minut, zatim dodajte prezle i pustite da se malo zapeku, oko tri minuta. Posolite i pobiberite. Sklonite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi.

Ohlađenu smjesu prebacite u veliku činiju i dodajte parmezan, krem sir, peršin i majčinu dušicu. Posolite i pobiberite. Krugove pečuraka napunite nadjevom i pospite s još parmezana.

Pecite u rerni dok ne omekšaju, a vrhovi ne dobiju lijepu boju, oko 20 minuta. Prije služenja ukrasite svježim peršunom, po želji.

Izvor: Zadovoljna.rs/CDM