Sastojci:

1 l mlijeka
7 jaja
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 limun
maraskino ili rum
10 dkg keksa petit beure
čokolada za kuvanje
malo soli

Priprema:

Razdvojiti žumanca od bjelanaca.

Bjelance sa malo soli umutiti u jako čvrsti snijeg.

Mlijeko staviti u plitku šerpuu, dodati vanilin šećer i pustiti da zakuva. Sa kašikom vaditi bjelanca i staviti ih kuvati u mlijeko.

Na dno zdjele u kojoj ćete poslužiti paradižot nalomiti keks, poprskati ih maraskinom ili rumom, te na njih naribati limunovu koricu.

Kako su žličnjaci gotovi, tako ih slažite na keks.
6.
Posebno (isto u šerpi) pjenasto umutiti žumanca sa šećerom.

Sada lagano dodavati vrelo mlijeko u ŠERPUu sa žumancima i lagano promiješati, te staviti kuVati na laganu vatru da se malo zgusne (treba ostati tekuće) te neprekidno miješati.

Zatim smjesu lagano uliti sa strane u zdjelu s keksima i bjelancima.

Po vrhu bogato naribati čokoladom, pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider.

Mora se dobro ohladiti i jesti hladan.

Prijatno!