Foto: printscreen

Sastojci za posni čizkejk sa bundevom:

Za koru:

120g grubo mlevenih oraha,
50g mljevenog maka,
1 kašika kakao praha,
100g meda,
2 kašike kokosovog ulja,
50g posne čokolade.

Za fil:

200g indijskih oraha,
300g pečene bundeve,
200g kokosove kreme, čvrsti dio,
100ml kokosovog ulja,
100g meda,
mala kašičica ulja od bundeve,
cimet,
narendana korica limuna,
1 kesica agar agar-a,
malo meda za preliv

Posni čizkejk sa bundevom se priprema na sledeći način:

Veče prije nego što planirate napraviti posni čizkejk sa bundevom potopite indijski orah u vodu i ostavite preko noći. Prije upotrebe oraha, prvo procijedite vodu.

Ispecite u rerni najslađu bundevu koju nađete i odvojite potrebnu količinu od 300g. Eventualno bundevu možete zijeniti pečenim batatom.

Pripremite koricu tako što ćete istopiti posnu čokoladu sa kokosovim uljem i umiješati mak, a zatim i ostale sastojke.

Vlažnim rukama utapkati koricu u formu i uzvisiti ivice.

Priprema fila: Rastopiti kokosovo ulje i čvrsti dio kokosove kreme na laganoj vatri.

Sjediniti sa ostalim sastojcima i izmiksati štapnim mikserom ili u blenderu.

Rastopiti agar – agar (posni želatin) prema uputstvu sa kesice i sjediniti sa ostatkom fila, a zatim fil preliti preko korice.

Ostaviti čizkejk da se stegne, najbolje preko noći.

Prije konzumiranja preliti sa malo meda ili nekim domaćim pekmezom po izboru.

Izvor: posnajela.rs