Foto: ilustracija/ pixabay

Sastojci za posni pohovani karfiol:

1 manja glavica karfiola,
so,
150g brašna,
1dl piva (ako je tijesto isuviše gusto dodati još piva),
1 kašičica praška za pecivo,
½ kašičice soli,
ulje za prženje.

Posni pohovani karfiol se priprema na sledeći način:

Karfiol oprati i izdijeliti na manje cvjetove.

Kuvati ga u kipućoj slanoj vodi oko 10 min.

Nakon toga ga ocijediti i ostaviti sa strane, da se malo ohladi.

Za to vrijeme u posudu za miješanje sipati pivo, brašno, prašak za pecivo i so i promiješati mikserom da se dobije gusto, ali ipak tečno tijesto.

U dubljem tiganju zagrijati ulje za prženje (ulje treba da bude “duboko”). Svaki pojedinačni cvijet karfilola dobro umočiti u tijesto i pržiti u dubokom ulju dok ne dobije rumenu boju.

Ulje ne treba da bude previše zagrijano jer će tijesto onda spolja brzo potamniti, a toplota neće stići da prodre unutra.
Iz ulja izvaditi i staviti na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Služiti toplo ili hladno uz recimo neki sos od paradajza ili ajvarom.

Izvor: posnajela.rs